flavouring Concept
Aromastoff (dt.)
Definition
chemisch definierte Stoffe mit Geschmack gebenden Eigenschaften (Aromaeigenschaften), die zur Herstellung von Aromen eingesetzt werden. Man unterscheidet natürliche, naturidentische und künstliche Aromastoffe. (Bundesinstitut für Risikobewertung - BfR (2020): Aromastoffe und Aromen )
Alternative Labels
de
- Aroma
en
- flavouring substance
- aromatic substance
