Lebensmittelzusatzstoff Begriff
food additive (engl.)
Definition
Stoff mit oder ohne Nährwert, der in der Regel weder selbst als Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Lebensmittelzutat verwendet wird und einem Lebensmittel aus technologischen Gründen bei der Herstellung, Verarbeitung, Zubereitung, Behandlung, Verpackung, Beförderung oder Lagerung zugesetzt wird, wodurch er selbst oder seine Nebenprodukte mittelbar oder unmittelbar zu einem Bestandteil des Lebensmittels werden oder werden können. (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Art. 3 (2))
Alternative Benennungen
de
- Lebensmittelzusatz
- Lebensmitteladditiv
- Nahrungsmittelzusatzstoff
