fermentation Concept

Fermentation (dt.)

Definition

in der Biotechnologie die Umsetzung von biologischen Materialien mit Hilfe von Bakterien, Pilz-oder Zellkulturen oder durch Zusatz von Enzymen. (Bioökonomie.de (2020): Glossar)

Alternative Labels

de
  • Fermentierung
  • Anaerobe Vergärung

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