Sprache

en

Definition

DefGEMET: Any enzymatic transformation of organic substrates, especially carbohydrates, generally accompanied by the evolution of gas; a physiological counterpart of oxidation, permitting certain organisms to live and grow in the absence of air; used in various industrial processes for the manufacture of products, such as alcohols, acids, and cheese by the action of yeasts, molds, and bacteria; alcoholic fermentation is the best-known example. Also known as zymosis. (Source: MGH)

Wortart

Substantiv (der)

Wortstamm

fermentation

Schreibweisen

fermentation, fermentations

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Übersetzungen

 

Verwendungsangaben

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Übersetzungsstatus

Übersetzung geprüft

Quellenangabe

de

GEMETID3159

Änderungsangaben

Initiale Version
foba am 20.04.2007
Letzte Änderung
Barbara Fock am 22.10.2019